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Körnung: #240 und #1000
5th generation knife expert in Graz Murgasse: "These three knife shapes are indispensable in any kitchen
the predetermined angle prevents annoying scratches on the blade
Messertyp: Japanisches Kochmesser
Start with the coarser side (#1000) and polish the edge with the finer grit (#8000) to achieve a razor-sharp edge
Miyabi 5000MCD 67 Gyutoh 20 cm Peugeot Körnung: #240 und #1000So kocht der Profi mit japanischen Kochmessern! Heute versandkostenfrei geliefert! Das Non Plus Ultra in Sachen Schnitthaltigkeit und Verarbeitung. Der pulvermetallurgische MC66 Stahl wird auf unglaubliche 66HRC gehrtet und ist das Highlight dieses Messers. Ein extrem feines Gefge und ein sehr dnnes Klingenblatt zeichnen die Messer der 5000MCD 67 Serie aus. Der stabilisierte Ahorngriff hat ein klassisches D Profil und liegt mit seiner dezenten Rundung