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die animierende Säure
Charakteristik: leicht & fruchtig
Beim Sauvignon Blanc wurden die ganzen Trauben in der Amphore vergoren und ausgebaut
Region: Franken
Italien und Neuseeland gelebt und nach seinem Studium viel Erfahrung im ökologischen Weinbau in Norditalien und im Rheingau gesammelt
Freitag - Naked Friday Pet Nat Rosé 0,75l Zapata Zimt Tequila die animierende SäureBeschreibung: Bei diesem Ptillant Naturel (auf deutsch: "natrlich prickelnd") aus den Rebsorten Dornfelder, Portugieser und Pinot Noir wurde der spontan vergorene Most in eine druckstabile Flasche gefllt, um dort weiter zu gren und dabei eine feine Kohlensure zu entwickeln. Trb und wild ist hier neben dem visuellen Erscheinungsbild auch der Duft und Geschmack. Mostig, traubig und intensiv das Gesamtbild. Die Perlage hinterlsst eine prickelnde Eleganz