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Verspielt fränkisch und dabei ganz wichtig: die naturnahe Arbeit
Sie werden gemeinsam gepresst und auf der Maische vergoren
Rebsorte: Domina
aber trotzdem auch viel Eleganz
Die Trauben werden per Hand geerntet und der Most gärt und reift in alten Holzfässern
J. Scheid - Merler Riesling 2020 0,75l Cuvée rot Verspielt fränkisch und dabei ganzBeschreibung: Die Trauben stammen von den verschiedenen Merler Schiefersteillagen. Sie wurde selektiv von Hand gelesen und nach kurzer Maischestandzeit schonend abgepresst und spontan im Edelstahltank vergoren. Anschlieend durfte der Wein 15 Monate auf der Feinhefe reifen. In der Nase dezente Fruchtaromen von grnem Apfel, Zitrone und Pfirsich, etwas Holunderblte und Feuerstein. Khler Rauch und feine therische Noten bringen Tiefe. Am Gaumen steht die
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