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zu 15% mit Merlot und zu 5% mit Petit Verdot bepflanzt
Die Reben sind stattliche 70 Jahre alt und verleihen dem Pinot Noir eine wunderbare Struktur
Vinifikation Die Trauben für den Le Serre Nuove werden von Hand geerntet und streng selektioniert
aber die Maischezeit wesentlich kürzer oder sie entfällt überhaupt
Abgang: Die Stärke und Länge sind zwei wichtige Merkmale dieses modernen Cognacs
Pinot Nero Brut 1865 ohne Dosage Conte Vistarino St. Emilion zu 15% mit Merlot undLeuchtendes, brillantes Hellgold mit anhaltender feinkrniger Perlage. Zeigt sich in der Nase auf kandierten Fruchtnoten, kompakt, leicht gelbfruchtig, im Nachhall nach Blutorangen und Iod, zarte Haselnuss. Am Gaumen knochentrocken, breitet sich fein ber die Zunge, zeigt sich mit eleganten Zitrusnuancen, trocken im Finish. Ohne Dosage, Flaschengrung.