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wipe with a damp cloth
as well as quickly frying an egg or other small items
That's what you get to see when you bake your bread under a glass bowl or cloche
A digital recipe folder (German language)
The weight loss of bread dough during baking is approximately 10-20%
Bäckermesser "lame de boulanger" Pouch wipe with a damp clothDas Bckermesser mit Buchenholzgriff liegt gut in der Hand, so dass Teiglinge muhelos eingeritzt werden knnen. Die leicht gebogene Klinge des Teigmessers ist perfekt geeignet um Baguettes den typischen Teigeinschnitt zu geben. Aber auch Brote und Brtchen entfalten im Ofen durch einen gezielten Einritzen des Teiges ihr volles Volumen ohne Aufreien der Kruste. Die handelsubliche Rasierklinge lsst sich leicht austauschen. Ein Klingenschutz zum sicheren
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