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2006 schliesslich wurde das Unternehmen an Pernot verkauft
Francois und Mayra Aymonier fertigen ihre Absinthe auf einem Bauernhof in 1100m Höhe nahe Pontarlier in Bio-Qualität
Serge Helfrich
Anis und Fenchel wurden hier auch ungewöhnlichere Zutaten wie etwa Koriander verarbeitet
Auch aufgrund einer massiven Werbung wurde er vor allem in Frankreich zu einem der bekanntesten Absinthe der Belle Epoque
Brouille No. 18 digital-only 2006 schliesslich wurde das UnternehmenDer Brouille ist ein Aufsatz fr Glser, der es ermglicht, das Wasser wie bei einer Fontne in dnnen Strahlen auf den Absinth tropfen zu lassen. Auf diese Weise erreicht man eine optimale Eintrbung und somit eine perfekte Mischung, er kann selbstverstndlich mit oder ohne Zucker benutzt werden. Dieser Brouille ist ein echtes Einzelstck, gefertigt bei Antares Keramik inBerlin.
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